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Lavorazione

Speck Gran Riserva S/V

INFORMAZIONI TECNICHE

Materia prima: coscia di suino.

Caratteristiche organolettiche: gusto intenso e lievemente affumicato. Profumo caratteristico, speziato e aromatico. Senza proteine del latte e glutammato monosodico (esaltatore di sapidità).

Anallergico: non contiene glutine e lattosio.

Aspetto esterno: Forma rettangolare tipica dello Speck. Carne dal colore rosso chiaro omogeneo.

Shelf life: 6 mesi (la data di scadenza indicata si riferisce al prodotto in confezione integra e correttamente conservato).

Pezzatura: kg. 4,5/5,5 (tolleranza +/- 5%).

Pezzi per cartone: 2.

Temperatura di conservazione: + 10 + 15° C.