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Lavorazione

Mortadella con Pistacchio

INFORMAZIONI TECNICHE

Materia prima: carne fresca di suini Italiani, selezionata da nostro   personale specializzato.

Caratteristiche organolettiche: gusto delicato, alta digeribilità. Senza glutammato monosodico (esaltatore di sapidità). Senza emulsione di grasso e/o cotenna nell’impasto.

Aspetto esterno: forma “cilindrica” tipica della  mortadella.

Shelf life: 5 mesi (la data di scadenza indicata si riferisce al prodotto   in confezione integra e correttamente conservato). Pezzatura: Kg. 10 (tolleranza +/- 5%).

Pezzatura: Kg. 10 (tolleranza +/- 5%).

Pezzi per cartone: 1.

Temperatura di conservazione: + 1° /+ 3 °C