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CIBUS 2016
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Lavorazione

Si agli aromi naturali

Oggigiorno si possono riprodurre chimicamente quasi tutti gli aromi. Gli aromi di sintesi però possono causare intolleranze. Noi della San Marino Salumi infatti abbiamo scelto da sempre di utilizzare nei nostri prosciutti cotti solo aromi naturali, cioè estratti da piante con una tecnica particolare che mantiene intatte tutte le loro proprietà organolettiche ed aromatiche. Anche questo elemento contribuisce a rendere i nostri prosciutti cotti più digeribili. E' possibile sapere che tipo di aromi sono presenti all'interno dei prodotti leggendo l'etichetta. Per legge infatti, nella voce ingredienti, si deve utilizzare la dicitura AROMI, se sono di sintesi, cioè chimici, mentre si può utilizzare la dicitura AROMI NATURALI se sono estratti da piante.